我们今天的饮食方式正在促成我们在30年后可能无法进食的事实。一个解决方案可能是转向微生物食品,但问题是我们人类还不想吃微生物。"微生物仪器 "的目的是激发对话,围绕什么是和什么不是食物的概念创造 "回旋空间",并促进构思我们共同希望的未来的共同愿景。