El material SCOBY puede sustituir al cuero y al plástico en algunos aspectos. "Mr. Kombucha's Lab" es una plataforma de código abierto basada en el SCOBY. Su objetivo es enseñar a la gente a utilizar el SCOBY para las necesidades diarias de bricolaje para reducir el uso de cuero y plástico. Todo el trabajo consta de cuatro partes. Se trata de experimentar, criar, crear y compartir. En la actualidad, el trabajo ha diseñado y completado varios tipos de procesos de fabricación y aplicación de SCOBY, incluyendo la incubadora doméstica que puede producir SCOBY estándar, 6 bolsas hechas de SCOBY, un sitio web para compartir en línea, y celebró un taller de bricolaje para las bolsas de SCOBY.