Después de que la chufa es aplastada para hacer la orxata, se deja una importante cantidad de residuos. Los residuos de la chufa suelen dejarse en los campos para que sirvan como fertilizante. Xufa Proceso tiene como objetivo utilizar parte de esta materia prima para futuros materiales de diseño y objetos cotidianos, una forma de lograr un proceso de fabricación sostenible y biodegradable. En colaboración con los agricultores y orquestadores locales, recupera el patrimonio valenciano, apostando por las múltiples posibilidades que ofrecen las nuevas apropiaciones de los residuos de chufa. El proyecto desarrolla una gama de nuevos materiales, texturas originales y una colección de objetos.