NOVER es un biomaterial innovador derivado de los flujos de residuos de Callan, concretamente: lana, virutas de madera y pan rallado. Diseñado con la intención de revitalizar la panadería Keogh's Model Bakery de Callan. Este material único se elabora a partir de subproductos de tres grandes industrias: la agricultura, la alimentación y la artesanía. Una vez que la lana, las astillas de madera y el pan rallado se combinan y se hornean, las propiedades son similares a las de los tableros compuestos, pero tiene un mayor contenido natural, sobre todo gracias al desuso de los adhesivos sintéticos. Es ligero pero fuerte y muy resistente a la compresión.