Proby
Proby - Gut für Mensch und Mikroben!
Mehr als die Hälfte unserer modernen Ernährung schadet unserer Darmgesundheit, was zu Immunitätsproblemen führt. Fermentierte Lebensmittel, die reich an Probiotika sind, bieten eine Lösung, aber die traditionelle Fermentierung ist oft kompliziert, uneinheitlich und aufgrund kultureller Beschränkungen und mangelnden Wissens unzugänglich. Deshalb haben wir Proby entwickelt, ein Gerät für die Heimfermentation für gesundheitsbewusste Menschen. Mit eingebauten pH-, CO2-, Druck- und Temperatursensoren, die eine zuverlässige Fermentierung gewährleisten. Die App bietet Live-Tracking, personalisierte Rezepte und gesundheitsbezogene Anpassungen und macht eine darmfreundliche Ernährung einfach, nachhaltig und zugänglich.
Firma/Institution
Royal College of Art & Imperial College London
Land
Vereinigtes Königreich
Designer(s)
Rosalie Valentiny, Kamsi Orazulike, Xinyu Cao & Jinhak Lee
Our collective experience spans agricultural and food research, industrial design, chemical engineering, and software development. We met through our current master’s program, innovation design engineering, that creates the space for diverse profiles to collaborate. This multidisciplinary approach ensured we could address all aspects of product development, from scientific formulation to user-friendly design. With team members from Nigeria, France, China, and South Korea, we also bring diverse perspectives on food culture and consumption habits, focusing our product for the European context.